Esse doce, bem doce, também carrega muitas histórias. Tanto que, sua criação, parte de uma história argentina: um político argentino estava fazendo leite quente com açúcar quando bateram em sua porta. Saiu para atender e esqueceu o leite no fogo. Quando se lembrou, voltou e o leite estava pastoso, sólido. Que delícia de esquecimento!
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Ingredientes1 L de leite integral
2 xícaras açúcar refinado 1 col café de bicarbonato de sódio |
Como?Em uma panela grande, coloque o leite para ferver junto com o açúcar. Quando ferver, abaixe o fogo e polvilhe o bicarbonato de sódio. Deixe no fogo, mexendo sempre, por cerca 1 hora ou até chegar no ponto desejado. Doce delicioso de leite, caseiro.
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